酒乃杯中之宝，但这宝贝只有在适应的温度下才能表现出最具魅力的一面。
    黄酒，适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多为温度为宜，还没有人做过系统研究。古代用注子和注碗，注碗中注入热水，注子中盛酒

　　二、原因分析

　　省特检院及专家对该容器残骸进行现场检测检验发现，内筒体表面纵向焊缝上存在一条长15毫米穿透性缺陷，增压管底部脱落口处有约5毫米长的未焊透，并认定：该液氮容器外筒体爆炸原因是因内筒体液氮泄漏到夹层中，液氮在短时间内迅速汽化，导致夹层空间压力升高，当压力升高至夹套材料强度极限时，致使容器外筒体发生爆炸。

　　1、爆炸现场情况：外筒上封头爆炸后飞出，外筒筒体炸为平板，断口基本沿焊缝和热影响区撕裂，压力表脱落，爆破片堵塞，未见排气阀和安全阀。内筒体基本完好，仅上下封头局部变形，内筒体顶部中心接管断裂，增压盘管拉直，出液管和增压管管口拉断。爆炸后的容器残骸上已无任何产品标识。 、性能表中表明，YDZ-100型液氮容器的相关参数为：容量100升，工作压力<0.1MPa，静态日蒸发率<1.4%，直径×高度为Φ550mm×1250mm。通过对操作工的询问，也证实了该容器操作压力<0.1MPa。同时据反映，公司曾于2007年夏天对该容器抽过一次真空，年底或2008年初，该容器外壳距下环缝200mm处有结霜现象，面积大致为Φ50mm的圆。事故发生前，该容器曾于5月16日9：00时左右充装过100L液氮，使用至5 月16 日16： 30时下班，估计容器内尚存液氮量应在30L左右。

　　3、对该容器进行了以下项目的检验： ①宏观检查：该容器对接焊缝高度普遍低于母材约0.1-0.2mm，内筒体顶部中心接管焊脚高度偏低，增压管底部接管有约5mm长的未焊透。 ②外观几何尺寸测量：外筒体直径约550mm，总高约1250mm；内筒体直径约490mm，总高约650mm。 ③壁厚测定：内筒筒体壁厚1.5mm,内筒封头壁厚2.5mm；外筒筒体壁厚1.9mm，外筒封头壁厚3.0mm。 ④渗透检测：内筒体外表面距上环缝210mm处纵缝有一长15mm的条形缺陷显示，后用内视镜观察内表面相应部位，也有缺陷痕迹显示，说明缺陷为穿透性。

　　4、容器外筒体爆炸原因分析：该液氮容器因内筒体液氮泄漏到夹层中，液氮在短时间内迅速汽化，导致夹层空间压力升高，当压力升高到一定程度时，致使容器外筒体发生爆炸。

　　分析认为内筒体液氮泄漏到夹层中可能的原因有以下几种：

　　 ①、由于纵缝存在15mm长的穿透性缺陷，内筒氮气（气相）渗入夹层中，使夹套真空度受损，绝热效果降低，导致内筒压力升高，由于无安全保护装置，使其压力在升高过程中，无法后，放在注碗中。近代以来，用锡制酒壶盛酒，放在锅内温酒。一般以不烫口为宜。这个温度约为45-50℃左右。

    白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如乙醛，甲醇等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。

    葡萄酒：不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。

    白葡萄酒和桃红葡萄酒8-12℃

    香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒　6-8℃

    新鲜红葡萄酒12-14℃

    陈年红葡萄酒15-18℃

    啤酒：啤酒是一种低酒度的饮料酒，较适宜的饮用温度在7-10℃之间，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，温度更低些，较为流行的做法是将酒置于冰箱内冻至表面有一层薄霜时才拿出来喝。
　一、事故经过

　　当日7：30时左右，2名当班工人象往常一样进入该公司摩托灯具车间正在做生产前的准备工作，7： 45时左右，车间内100升的液氮罐突然发生爆炸，2名工人当场被炸成重伤，经送医院抢救无效死亡。事发后，安监、质监、公安等部门组成的事故技术调查组对事故现场进行了勘查，确认该起事故是由车间内的一台100升液氮容器罐爆炸所致。受事故调查组委托，省特种设备安全监督检验研究院及时组织有关专家对该容器残骸进行了现场检验和分析。 得到控制，当压力升高到一定值时，使增压管底部接管原有缺陷处开裂，液氮渗漏到夹层空间后汽化，夹层压力迅速升高导致外筒体爆炸。

　　②增压管底部接管原有缺陷处由于长期使用导致开裂，液氮渗漏到夹层空间后汽化，夹层压力迅速升高导致外筒体爆炸。

　　③16日下班后，工人未将排气阀打开或开度不够，使液氮经过十几个小时的自然蒸发后，内筒压力升高，由于无安全保护装置，压力继续升高，增压管底部接管原有缺陷处开裂，液氮渗漏到夹层空间后汽化，夹层压力迅速升高导致外筒体爆炸。

　　④设备未按规定定期维护保养。车间长期使用液氮罐，几乎每天有人操作，但在使用操作过程中没有能按照《使用说明》定期维修检查和保养，设备存在不安全的隐患，本质安全性不高，容器周边安全环境差。

　　⑤职工操作素质技能差。液氮罐操作工人未能经过必要的针对性的安全教育上岗，仅凭师傅口头传授操作技能。工人操作素质和技能较差，无安全操作规程，现场作业没有明确规定，导致班组工人安全操作存在漏洞。

　　三、液氮的安全使用

　　液氮（Liquid nitrogen）是一种特殊的工业制成品，广泛应用于精密仪表制造和医药、食品等工农业生产、日常生活，主要是冷冻贮存媒介。液氮来源于空气，空气中所含主要气体成分为氧气和氮气，其中，氮气约占空气的78．09％。液氮即为液化的氮气。

　　1、液氮特性：液氮由于是由氮气压缩冷却的液体，其理化性质比较特殊。主要特性如下：

　　①超低温性：液氮的沸点为－195．8，液氮气化时每公斤可吸热48大卡。

　　2、容器基本情况：使用单位未能提供出厂资料，现场也未见任何产品标识。经对某低温液体材料公司销售单位的询问，该容器于2004年底从外省某公司购买， 2005年初使用。在生产相同产品（灯泡）的其他厂家收集到同类型产品（液氮容器）的使用说明书，说明书上的容器规格

　　②液氮是无色、无臭、无毒的液体。

　　 ③液氮的渗透性很弱，但当人体皮肤接触液氮时会受到严重冻伤。

　　 ④膨胀性：液氮是由空气压缩冷却制成，其气化时能恢复为氮气。据测每一立升液氮气化，温度上升15℃，体积膨胀约为180倍。

　　⑤窒息性：氮气本身不能致使人窒息，但在一定空间内，如果氮气过多而隔绝氧气，操作者也会引起窒息。据测定，10公斤液氮在10立方米的室内瞬间蒸发，可使空间氧气突然降到13％，造成空间缺氧。在此条件下，就能引起人的窒息乃至死亡。

　　2、液氮贮存：液氮贮存种类一般可分为贮存罐、运输罐两种。贮存罐主要用于室内液氮的静置贮存，不宜在工作状态下作远距离运输使用；为了满足运输条件，运输罐主要有专项防震设计，除静置贮存外，还可在充装液氮状态下，作运输使用，但应避免剧烈的碰撞和震动；另外，在短时间、短距离内使用少量液氮时，也可以临时使用保温瓶（杯）等器具存放，但在用保温瓶（杯）等物贮存时，必须在瓶塞边缘切开一条牙签样大小的小沟，以便氮气的安全排出。

　　3、液氮的安全使用：正常情况下，液氮

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